西港近くにある魚市場では、お昼過ぎに水揚げされたばかりの魚が並びにぎわい始めています。漁から戻った漁師たちの手によって、新鮮な魚が運ばれ、すぐさま解体。魚はみるみるうちにさばかれ、切り身になっていきます。そして冷蔵庫に入るまでが、北大東島の漁師の仕事です。その包丁さばきは、本当に見事です。
市場には新鮮な魚を買いにきた民宿やホテルの関係者、地元の主婦の姿があります。観光客にはとったばかりの魚を持たせてくれたり、刺身を試食させてくれたりなんてこともあるようです。

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船からおろされる新鮮な魚

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